Carte des Thés > Thés d'Origine > Chine

THÉS NOIRS NON FUMÉS :

Hong Mao Feng - fin et subtil, cueillette de printemps, province de l'Anhui.

Keemun (ou Qimen) Extra FOP - mélange sélectionné, faible en théine, goût délicieux, apprécié en soirée.

Keemun Imperial * TGFOP - grand thé fin et nuancé, naturellement faible en théine.

Panyong * - appelé "nid doré" par la présence de nombreux bourgeons. Thé noir du Zhejiang, aux notes de chocolat et de rose, faible en théine.

Sichuan (ou Szechwan) - cultivé sur les pentes de l’Himalaya, côté chinois, faible en théine et aromatique.

Caravane - mélange de thés de Chine faibles en théine avec une pointe de Darjeeling.

Yunnan Céleste * FTGFOP - thé noir doux d’exception, presque exclusivement de bourgeons dorés.

Yunnan Impérial * TGFOP - le « Moka du thé », un très grand jardin au parfum délicat. Dès le matin.

Yunnan Pu'er FOP - thé à la fermentation tardive, facilite la digestin, résorbe les graisses.

THÉS NOIRS FUMÉS :

Chine Pointes Blanches - délicatement fumé et fleuri.

Grande Muraille - thé pointes blanches délicatement fumé, avec du jasmin.

Lapsang Souchong - le thé « crocodile », pour la journée.

Tarry Souchong - de Taïwan (Formose), le plus fumé des thés noirs.

THÉS VERTS :

Chine vert BIO.

Yunnan Vert – thé vert tonique et vitaminé. Pour le matin.

Bi Luo Chun * (ou Pi Luo Chun) - signifie «spirale de jade du printemps» du fait de ses feuilles torsadées et du moment de la meilleure cueillette, montagnes du grand lac Taihu, province de Jiangsu. Grand thé fin et parfumé qui pousse près de vergers d’agrumes.

Gunpowder - de la région du Zhejiang, la base du thé vert à la menthe.

Gunpowder Menthe - même thé, accompagné de feuilles de séchées de menthe douce Nanah.

Chun Mee BIO - signifie «sourcil du vieil homme», très aromatique, de la région du Hunan.

Long Jing * - signifie «puits du dragon», thé vert fin de Chine, très apprécié des Chinois.

Gu Zhang Mao Jian * - thé des montagnes de l’Anhui, doux et onctueux, un grand jardin.

Sencha BIO - feuilles fines, thé doux et tonique. Bonne introduction aux thés verts.

Wu Lü - léger parfum d’herbe fraîche, infusion désaltérante, pour le quotidien.

THÉ BLANC :

Pai Mu Tan * (ou Baï Mu Dan) - très faible en théine, particulièrement délicat, rare et rafraîchissant (récolte de printemps), son nom signifie «pivoine blanche».

Iskandar - thé blanc, litchi, rose, fraise.

Pavillon Blanc - thé blanc, ananas, pêche, poire.

THÉ WU LONGS (ou OOLONGS) - faibles en théine :

Bai Ye Dan Cong * - de Chine, fermenté à 60%, aromatique et léger.

Shui Xian - de Chine, fermenté à 60%, "immortelle des eaux" notes boisées, feuilles brunes légèrement torsadées.

Tie Guan Yin Impérial * - de Chine, région du Fujian, fermenté à 20%, remarquable parfum de pêche et de fleurs blanches. Son nom évoque la légende de la «déesse en fer de la miséricorde» qui aurait révélé la valeur d’un théier à Monsieur Wei, planteur du canton de An Xi.

Le Nan'thé * - Mélange de thés de Chine, thé de caractère : Tie Kuan Yin, Tung Ting, Panyong, Keemun....

(Voir également nos WULONGS dans « les mélanges classiques, exclusifs et Inde, Laos, Japon... »)

* - Ces thés sont des grands crus provenant de Grands Jardins de thé.

FOP -

TGFOP -

FTGFOP -